Дар бозор иловаҳои зиёди хӯроки обӣ мавҷуданд, ки барои ҳавасманд кардани иштиҳо ва мусоидат ба афзоиш пешбинӣ шудаанд. Биёед ҳоло вазифаҳои воқеии онҳоро ошкор кунем.

Механизми амалиDMPT

DMPT (Диметил-β-пропиотетин) як ҷаззоби ғизоии обӣ мебошад, ки бӯйро ҳавасманд мекунад ва хеле самаранок аст. Он иштиҳои моҳиро самаранок афзоиш медиҳад ва муқовимати онҳоро ба беморӣ, ҳарорати баланд ва гипоксия афзоиш медиҳад.DMPTхеле бехатар, безарар ва ягон боқимонда намегузорад. Он дорои гурӯҳҳои молекулавии сулфоний мебошад, ки моҳӣ ба онҳо хеле ҳассос аст ва ҳисси бӯй ва таъми ҳайвонро самаранок ҳавасманд мекунад ва бо ин васила иштиҳоро бедор мекунад ва истеъмоли хӯрокро зиёд мекунад.

Дар мавриди истифода, он бояд дар миқдори мувофиқ истифода шавад ва бо аксари домҳои маъмули тиҷоратӣ омехта карда шавад (гарчанде ки миқдор бояд кам карда шавад). Ин ҷаззоб махсусан барои намудҳои маъмули моҳӣ, аз қабили карпи круг, карпи алафӣ ва тилапия мувофиқ аст. Он махсусан дар ҳарорати баланд, ҳарорати пасти об ва дар муҳитҳои камкислород хуб кор мекунад, аммо самаранокии он дар шароити ҳарорати паст аз 15°C дар зимистон назаррас нест.

Хусусиятҳо ва истифодаи TMAO
ТМАОба моҳӣ таъми беназир медиҳад, ки ҷузъи асосии таъми моҳӣ аст. Вақте ки моҳӣ мемирад, триметиламини оксидшуда дар бадани онҳо қисман аз ҷониби микроорганизмҳо ба триметиламин табдил меёбад ва бо ин бӯи моҳӣ ба вуҷуд меояд. Илова бар ин, триметиламини оксидшуда инчунин дар танзими фишори осмотикӣ дар бадани моҳӣ иштирок мекунад, тақсимоти ҳуҷайраҳоро ба вуҷуд меорад ва онҳоро афзоиш медиҳад ва таъсири возеҳи иштиҳоовар ва ҳавасмандкунандаро нишон медиҳад.

Таъсири ҷолиби бетаин ва рибофлавин

Бетаин таъсири қавии ҷалбкунандаро нишон медиҳад, ки аз он гирифта шудаастглицин бетаиндар лаблабуи қанд мавҷуд аст. Он на танҳо таъми ширин медиҳад, балки инчунин дорои маззаҳои умами мебошад, ки барои моҳӣ ва майгу хеле эҳсосшавандаанд. Ин омезиш ҳавасмандкунии қавӣ ба ҳисси бӯй ва таъми моҳӣ медиҳад, ки дар натиҷа хосиятҳои аълои ҷолибро ба вуҷуд меорад ва онро ба як ангезандаи асосии ғизодиҳӣ дар хӯроки моҳипарварӣ табдил медиҳад.Бетаини беобба моҳӣ ҳавасмандкунии шадиди ширинӣ ва умамиро пешниҳод мекунад. Қобили зикр аст, ки моҳӣ дарки беназири таъми бетаинро дорад, ки инчунин метавонад вокуниши таъми онҳоро ба дигар аминокислотаҳо афзоиш диҳад. Аз ин рӯ, истифодаи бетаин дар якҷоягӣ бо аминокислотаҳо таъсири синергетикӣ медиҳад.

Рибофлавин (витамини B2) моҳиёнро тавассути ранги зарди флуоресцентии худ ба ғизо ҷалб мекунад. Барои моҳӣ, он манфиатҳои зиёдеро пешниҳод мекунад, аз ҷумла беҳтар кардани истеъмоли ғизо, беҳтар кардани фаъолияти ҳозима ва баланд бардоштани намоёнии биноии дом.

Лутфан, мувофиқи ниёзҳои худ, муҳаррики мувофиқи обро интихоб кунед.