Триметиламин гидрохлоридяк ашёи хоми муҳими кимиёвӣ бо доираи васеи татбиқ мебошад, ки асосан соҳаҳои зеринро фаро мегирад:

Формулаи молекулавӣ: C₃H₉N•HCl

Рақами CAS: 593-81-7

Истеҳсоли кимиёвӣ: Ҳамчун миёнаравҳои калидӣ дар синтези пайвастагиҳои чоряки аммоний, қатронҳои мубодилаи ионҳо, сурфактантҳо, моеъҳои ионӣ ва катализаторҳои интиқоли фаза, ин маҳсулот дар соҳаҳо ба монанди коркарди об, реаксияҳои каталитикӣ ва маводшиносӣ васеъ истифода мешаванд.

Триметиламин гидрохлоридхудаш одатан дар равандҳои ферментатсия мустақиман иштирок намекунад, аммо он метавонад бо баъзе равандҳои ферментатсияи микробӣ робитаи ғайримустақим дошта бошад, ки дар зер муфассалтар оварда шудааст:

1. Ҳамчун манбаи ғизоӣ ё моддаи пешгузашта
Дар баъзе системаҳои ферментатсияи микробҳо, триметиламин гидрохлорид метавонад ҳамчун манбаи иловагии нитроген ё карбон хизмат кунад. Микроорганизмҳо ионҳои триметиламин ва хлоридро, ки аз таҷзияи он ҳосил мешаванд, барои синтези аминокислотаҳои муҳим, сафедаҳо ё дигар биомолекулаҳо тавассути роҳҳои мубодилаи моддаҳо истифода мебаранд. Масалан, дар равандҳои ферментатсия, ки ба истеҳсоли аминокислотаҳо ё пайвастагиҳои дорои нитроген нигаронида шудаанд, триметиламин гидрохлорид метавонад ҳамчун маводи ғизоии ёрирасон барои дастгирии афзоиши микробҳо ва фаъолияти мубодилаи моддаҳо истифода шавад.
2. Арзиши рН-и муҳити ферментатсияро танзим кунед
Триметиламин гидрохлорид дар маҳлули обӣ туршӣ (рН ~5) нишон медиҳад ва онро барои танзими рН-и системаҳои ферментатсия истифода бурдан мумкин аст. Муҳити мӯътадили туршӣ ба афзоиши баъзе микроорганизмҳо ва синтези метаболитҳои мушаххас мусоидат мекунад. Масалан, ҳангоми истеҳсоли кислотаҳои органикӣ, антибиотикҳо ва дигар равандҳои ферментатсия, илова кардани триметиламин гидрохлорид ба назорат кардани рН-и шӯрбои ферментатсия мусоидат мекунад ва бо ин васила ба ташаккули маҳсулоти мақсаднок мусоидат мекунад.

3. Иштирок дар танзими роҳҳои мушаххаси мубодилаи моддаҳо
Дар баъзе микроорганизмҳо, метаболитҳои триметиламин гидрохлорид метавонанд дар интиқоли сигналҳои дохилиҳуҷайравӣ ё танзими роҳҳои мубодилаи моддаҳо иштирок кунанд. Масалан, триметиламин метавонад ҳамчун молекулаи сигналдиҳанда амал кунад ва ба ифодаи генҳои микробӣ, тақсимоти ҷараёни мубодилаи моддаҳо ё ҳолатҳои физиологии ҳуҷайра таъсир расонад ва бо ин васила ба самаранокии равандҳои ферментатсия ва ташаккули маҳсулот ба таври ғайримустақим таъсир расонад. Бояд қайд кард, ки триметиламин гидрохлорид субстрати анъанавии ферментатсия ё моддаи аслӣ нест, ки мустақиман дар ферментатсия иштирок мекунад; таъсири он асосан аз намудҳои мушаххаси микробҳо, усулҳои ферментатсия ва талаботи маҳсулоти мақсаднок вобаста аст. Дар татбиқи амалӣ, тасдиқи таҷрибавӣ ва беҳсозӣ дар асоси шароити мушаххас зарур аст.