L-карнитин, ки бо номи витамини BT низ маълум аст, як ғизои монанд ба витамин аст, ки табиатан дар ҳайвонот мавҷуд аст. Дар саноати хӯроки чорво, он даҳсолаҳо боз ҳамчун иловаи муҳими хӯроки чорво васеъ истифода мешавад. Вазифаи асосии он ҳамчун "воситаи нақлиёт" амал кардан, интиқоли кислотаҳои равғании занҷири дароз ба митохондрия барои оксидшавӣ ва таҷзия ва бо ин васила тавлиди энергия мебошад.

Дар зер барномаҳо ва нақши асосии L-карнитин дар хӯроки чорвои гуногун оварда шудаанд:

1. Ариза дархӯроки чорво ва парранда.

• Беҳтар кардани нишондиҳандаҳои афзоиш дар хӯроки хук: Илова кардани L-карнитин ба парҳези хукбачаҳо ва хукҳои парваришкунанда ва фарбеҳкунанда метавонад афзоиши вазни ҳаррӯза ва суръати табдили хӯрокро афзоиш диҳад. Он бо афзоиши истифодаи равған сафедаро сарфа мекунад, ки боиси лоғар шудани ҳайвонот ва беҳтар шудани сифати гӯшт мегардад.
• Беҳтар кардани фаъолияти репродуктивии хукҳо: Хукҳои захиравӣ: мусоидат ба давраи тухмгузорӣ ва афзоиши суръати тухмгузорӣ. Хукҳои ҳомила ва ширдеҳ: ба танзими равғани бадан, кам кардани талафоти вазн ҳангоми ширдиҳӣ, афзоиши истеҳсоли шир мусоидат мекунанд ва бо ин васила вазни хукбачаҳоро аз сина ҷудо кардан ва сатҳи зинда монданро беҳтар мекунанд. Дар айни замон, он ба кӯтоҳ кардани фосилаи давраи тухмгузорӣ пас аз сина ҷудо кардан мусоидат мекунад.
• Стрессро рафъ кунед: Дар шароити стресс ба монанди аз шир ҷудо кардан, аз шир ҷудо кардан ва ҳарорати баланд, L-карнитин метавонад ба ҳайвонот дар истифодаи самараноктари энергия, нигоҳ доштани саломатӣ ва ҳосилнокӣ кӯмак кунад.

2. Хӯроки парранда (мурғ, мурғобӣ ва ғайра) бароимурғобиҳои гӯштӣ/бройлерӣ:

• Афзоиши вазн ва самаранокии ғизодиҳиро беҳтар мекунад: мубодилаи моддаҳои чарбро беҳтар мекунад, ҷамъшавии чарби шикамро кам мекунад, фоизи мушакҳои сина ва истеҳсоли мушакҳои пойро зиёд мекунад.
• Беҳтар кардани сифати гӯшт: кам кардани миқдори равған ва зиёд кардани миқдори сафеда. Мурғҳо/паррандаҳои тухмгузор: афзоиши суръати истеҳсоли тухм: таъмини энергияи бештар барои рушди фолликула.
• Беҳтар кардани сифати тухм: метавонад вазни тухмро зиёд кунад ва бордоршавӣ ва суръати баромадани тухмҳоро беҳтар созад.

Ⅱ Истифода дар ғизои обӣ:

Таъсири татбиқи L-карнитин дар аквакултура махсусан назаррас аст, зеро моҳӣ (хусусан моҳии гӯштхӯр) асосан ба равған ва сафеда ҳамчун манбаи энергия такя мекунанд.

Баланд бардоштани афзоиш: суръати афзоиш ва афзоиши вазни моҳӣ ва майгуро ба таври назаррас афзоиш медиҳад.

• Беҳтар кардани шакли бадан ва сифати гӯшт: мусоидат ба ҷамъшавии сафедаҳо, пешгирии ҷамъшавии аз ҳад зиёди равған дар бадан ва ҷигар, беҳтар кардани шакли бадани моҳӣ, ҳосили баланди гӯшт ва пешгирии самараноки ҷигари равғании серғизо.
• Сарфаи сафеда: Бо истифода аз самараноки равған барои таъмини энергия, кам кардани истифодаи сафеда барои истеъмоли энергия, ки ба ин васила сатҳи сафедаи хӯроки чорворо коҳиш медиҳад ва хароҷотро сарфа мекунад.
• Беҳтар кардани фаъолияти репродуктивӣ: Беҳтар кардани рушди гонадҳо ва сифати нутфаи моҳии волидайн.

Ⅲ. Истифода дар хӯроки ҳайвоноти хонагӣ

• Идоракунии вазн: Барои ҳайвоноти хонагии фарбеҳ, L-карнитин метавонад ба онҳо дар самараноктар сӯзондани равған кӯмак кунад ва дар парҳезҳои аз даст додани вазн хеле маъмул аст.
• Беҳтар кардани фаъолияти дил: Кардиомиоцитҳо асосан барои таъмини энергия ба кислотаҳои равғанӣ такя мекунанд ва L-карнитин барои нигоҳ доштани саломатии дил муҳим аст ва одатан ҳамчун терапияи ёрирасон барои кардиомиопатияи васеъшуда дар сагҳо истифода мешавад.
• Беҳтар кардани тобоварӣ дар машқ: Барои сагҳои корӣ, сагҳои пойга ё ҳайвоноти хонагии фаъол, он метавонад фаъолияти варзишӣ ва муқовимати хастагии онҳоро беҳтар созад.
• Саломатии ҷигарро дастгирӣ мекунад: мубодилаи моддаҳои чарбиро беҳтар мекунад ва аз ҷамъшавии чарби ҷигар пешгирӣ мекунад.

Ⅳ. Хулосаи механизми амал:

• Қаъри мубодилаи энергия: ҳамчун интиқолдиҳанда, он кислотаҳои равғании занҷири дарозро аз ситоплазма ба матритсаи митохондрия барои оксидшавии бета интиқол медиҳад, ки ин қадами калидӣ дар табдили равған ба энергия мебошад.

• Танзими таносуби CoA/ацетил CoA дар митохондрия: барои аз байн бурдани гурӯҳҳои зиёдатии ацетил, ки ҳангоми равандҳои мубодилаи моддаҳо истеҳсол мешаванд ва нигоҳ доштани функсияи муқаррарии мубодилаи моддаҳои митохондрия мусоидат мекунад.

• Таъсири сарфаи сафедаҳо: Вақте ки равғанро самаранок истифода бурдан мумкин аст, сафедаро метавон бештар барои афзоиши мушакҳо ва таъмири бофтаҳо истифода бурд, на барои энергия таҷзия кардан.

Ⅴ. Чораҳои эҳтиётӣ илова кунед:

• Миқдори илова: Тарҳрезии дақиқ вобаста ба намуди ҳайвонот, марҳилаи афзоиш, ҳолати физиологӣ ва ҳадафҳои истеҳсолӣ зарур аст, на ҳар қадар зиёд бошад, ҳамон қадар беҳтар. Миқдори муқаррарии илова аз 50 то 500 грамм барои як тонна хӯрок аст.

• Самаранокии хароҷот: L-карнитин иловаи нисбатан гарон аст, аз ин рӯ, фоидаи иқтисодии он дар системаҳои мушаххаси истеҳсолӣ бояд арзёбӣ карда шавад.

• Синергия бо дигар моддаҳои ғизоӣ: Он бо бетаин, холин, баъзе витаминҳо ва ғайра таъсири синергетикӣ дорад ва онро ҳангоми тарроҳии формула якҷоя баррасӣ кардан мумкин аст.

Ⅵ. Хулоса:

• L-карнитин иловаи бехатар ва самараноки хӯроки ғизоӣ мебошад. Он дар беҳтар кардани нишондиҳандаҳои афзоиши ҳайвонот, беҳтар кардани сифати лоша, беҳтар кардани қобилияти репродуктивӣ ва нигоҳ доштани саломатӣ тавассути беҳтар кардани мубодилаи энергия нақши ивазнашаванда мебозад.

• Дар аквакултураи муосири пуршиддат ва самаранок, истифодаи оқилонаи L-карнитин яке аз воситаҳои муҳим барои ноил шудан ба ғизои дақиқ ва кам кардани хароҷот ва ҳамзамон баланд бардоштани самаранокӣ мебошад.

Триметиламин гидрохлоридасосан ҳамчун реагенти ишқорӣ дар аксуламали кватернизатсияи синтези L-карнитин, барои танзими арзиши рН-и системаи реаксия, мусоидат ба ҷудошавии эпихлоргидрин ва мусоидат ба аксуламали минбаъдаи цианид истифода мешавад.

Нақш дар раванди синтез:
Танзими рН: Дар марҳилаи реаксияи кватернизатсия,триметиламин гидрохлоридмолекулаҳои аммиакро барои безарар гардонидани моддаҳои туршии ҳосилшуда дар натиҷаи реаксия раҳо мекунад ва устувории рН-и системаро нигоҳ медорад ва аз таъсири моддаҳои аз ҳад зиёди ишқорӣ ба самаранокии реаксия пешгирӣ мекунад.
Баланд бардоштани ҳал: Ҳамчун реагенти ишқорӣ, триметиламин гидрохлорид метавонад ҳалшавии энантиомерии эпихлоргидринро суръат бахшад ва ҳосили маҳсулоти мақсадноки L-карнитинро афзоиш диҳад.

Бо назорати маҳсулоти иловагӣ: Бо танзими шароити реаксия, тавлиди маҳсулоти иловагӣ, ба монанди L-карнитин, кам мешавад ва қадамҳои минбаъдаи тозакуниро содда мекунад.