Бетаин глицин метиллактон аст, ки аз маҳсулоти иловагии коркарди лаблабуи қанд истихроҷ карда мешавад. Он як алкалоиди чоряки амин аст. Он бетаин номида мешавад, зеро он бори аввал аз патокаи лаблабуи қанд ҷудо карда шудааст. Бетаин асосан дар патокаи қанди лаблабу мавҷуд аст ва дар растаниҳо маъмул аст. Он донори самараноки метил дар ҳайвонот аст, дар мубодилаи метил дар in vivo иштирок мекунад, метавонад қисми метионин ва холинро дар хӯроки чорво иваз кунад ва ба беҳтар кардани ғизодиҳӣ ва афзоиш ва беҳтар кардани истифодаи хӯроки чорво таъсир мерасонад.

 

1.

Принсипи ҷалби ғизо бо бетаин ин аст, ки бӯй ва таъми моҳӣ ва майгуро тавассути ширинии беназир ва таровати ҳассоси моҳӣ ва майгу ҳавасманд гардонад, то ҳадафи ҷалби ғизоро ба даст орад. Илова кардани 0,5% ~ 1,5% бетаин ба хӯроки моҳӣ таъсири қавии ҳавасмандкунанда ба бӯй ва таъми ҳама моҳӣ, майгу ва дигар харчангшаклҳо дорад, ки ҷалби ғизоро қавӣ мегардонад, таъми хӯрокро беҳтар мекунад ва вақти ғизодиҳиро кӯтоҳ мекунад. Ҳазм ва ҷабби хӯрокро беҳтар мекунад, афзоиши моҳӣ ва майгуро суръат мебахшад ва аз ифлосшавии об, ки аз партовҳои хӯрок ба вуҷуд омадааст, пешгирӣ мекунад.

2.

Бетаин метавонад афзоиши моҳӣ ва майгуро мусоидат кунад, муқовимат ба бемориҳо ва масуниятро афзоиш диҳад, сатҳи зинда мондан ва сатҳи табдили хӯрокро беҳтар созад. Илова кардани бетаин ба афзоиши моҳии ҷавон ва майгу ва беҳтар кардани сатҳи зинда мондан таъсири назаррас мерасонад. Афзоиши вазни форели рангинкамон, ки бо бетаин ғизо дода мешавад, 23,5% афзоиш ёфт ва коэффисиенти ғизо 14,01% коҳиш ёфт; Афзоиши вазни лососии Атлантик 31,9% афзоиш ёфт ва коэффисиенти ғизо 20,8% коҳиш ёфт. Вақте ки 0,3% ~ 0,5% бетаин ба парҳези мураккаби карпи 2-моҳа илова карда шуд, афзоиши ҳаррӯза 41% ~ 49% афзоиш ёфт ва коэффисиенти ғизо 14% ~ 24% коҳиш ёфт. Илова кардани 0,3% бетаини холис ё мураккаб дар хӯрок метавонад афзоиши тилапияро ба таври назаррас афзоиш диҳад ва коэффисиенти ғизоро коҳиш диҳад. Вақте ки 1,5% бетаин ба парҳези харчанги дарёӣ илова карда шуд, афзоиши вазни холиси харчанги дарёӣ 95,3% афзоиш ёфт ва сатҳи зинда мондан 38% афзоиш ёфт.