Ғизо калиди хуби хӯроки хук аст. Ин чораи зарурӣ барои пурра кардани ғизои хук ва таъмини сифати маҳсулот, инчунин технологияе мебошад, ки дар ҷаҳон васеъ паҳн шудааст. Умуман, ҳиссаи иловаҳои хӯроки чорво дар хӯрок аз 4% зиёд нахоҳад буд, ки ин баландтар аст ва хароҷоти афзоиш ногузир афзоиш хоҳад ёфт, ки ин барои деҳқонон арзише надорад.

Саволи 1: чаро хукҳо ҳоло ба хӯроки чорво ва иловаҳои хӯроки чорво ниёз доранд?

Равғани хук, калиди он сер хӯрдан аст, хуб хӯрдан аст.

Цяо Шиян, профессори Донишгоҳи кишоварзии Чин, гуфт, ки хӯрок калиди хуб хӯрдани хукҳост. Ғизо ваиловаҳои хӯроки чорвозаминаи моддӣ ва кафолати техникии саноати муосири хук, чораҳои зарурӣ барои пурра кардани ғизои хук ва таъмини сифати маҳсулот, инчунин технологияе, ки дар ҷаҳон васеъ таблиғ мешавад, мебошанд. Технологияи парвариш, истифодаи хӯрок, давраи парвариш, вазни хук, сифати гӯшт ва бехатарии маҳсулот дар Чин асосан бо Иёлоти Муттаҳида, Олмон, Дания ва дигар кишварҳои бузурги хук якхелаанд, ки бо стандартҳои байналмилалӣ ва стандартҳои тиҷорати воридот ва содирот мувофиқат мекунанд.

Иловаҳои хӯроки чорво, ки инҳоро дар бар мегирандиловаҳои ғизоӣ, иловаҳои умумӣ ваиловаҳои доруворӣ, ба хӯрок таъсири ночизе доранд. Хӯроки анъанавии яккарата танҳо метавонад мушкили "серӣ"-и хукҳоро ҳал кунад ва иловаҳои ғизоӣ асосан аминокислотаҳо ва витаминҳои дараҷаи хӯрок мебошанд, ки барои ҳалли мушкилоти "хуб хӯрдан"-и хукҳо равона карда шудаанд. Илова кардани миқдори муносиби иловаҳои доруворӣ ба хӯрок метавонад бемориҳои маъмулӣ ва сершумори хукҳоро самаранок пешгирӣ ва назорат кунад. Бо татбиқи давраи хуруҷи доруворӣ дар марҳилаи ғизодиҳӣ, боқимондаҳои доруворӣ дар гӯшти хукро дар доираи безарар назорат кардан мумкин аст. Илова кардани антиоксидантҳо ва дигар иловаҳои умумӣ ба хӯрок, ки аксари онҳо бо иловаҳо дар саноати хӯрокворӣ маъмуланд, ба синфи хӯрокворӣ тааллуқ доранд ва ба афзоиши хукҳо ё сифати гӯшти хук зараре надоранд.

Давлат илова кардани фенобарбитал ва дигар доруҳои оромбахши гипнозӣ ва зиддикашишхӯриро ба хӯрок манъ мекунад. Барои хоби бештар, ҳаракати камтар ва фарбеҳ шудани хукҳо, илова кардани доруҳои хоб зарур нест, зеро фаъолияти хукҳои асир хеле кам аст, аз ин рӯ, ба онҳо доруҳои оромкунанда лозим нестанд. Илова кардани карбамид, доруи арсенӣ ва мис ба хӯрок иҷозат дода мешавад, аммо ҳамаи онҳо маҳдудиятҳои мувофиқ доранд ва набояд бо хоҳиши худ истифода шаванд. Карбамид як навъ нуриҳои дорои нитрогени баланд аст. Агар миқдори ками карбамид дар чорвои хонагӣ, ба монанди гов ва гӯсфанд истифода шавад, он метавонад аз ҷониби уреаза, ки аз ҷониби микроорганизмҳои қафаси ҳайвоноти хонагӣ ҷудо мешавад, таҷзия шавад ва сипас онро бо синтези сафеда ҷаббида ва ҳазм кардан мумкин аст. Хукҳо умуман қафас надоранд, аз ин рӯ истифодаи нитроген дар карбамид душвор аст. Агар миқдор аз ҳад зиёд бошад, он ҳатто ба заҳролудшавӣ ва марги хукҳо оварда мерасонад. Дар мавриди таъсири илова кардани мис, танҳо илова кардани миқдори муносиби мис ба хӯрок метавонад ба афзоиши хукҳо мусоидат кунад. Меъёри мушаххаси илова кардани миқдори муносиби мис ин аст, ки миқдори иловаи мис дар 1000 кг хӯроки чорво набояд аз 200 г зиёд бошад.

Саволи 2: Чӣ тавр хукҳо пас аз 6 моҳ метавонанд то 200-300 Ҷин афзоиш ёбанд?

Сифат ва миқдори хук, парвариши илмӣ калиди асосӣ аст.

Ван Лисян, муҳаққиқи Институти чорводорӣ ва тибби байтории Пекин дар Академияи илмҳои кишоварзии Чин, гуфт, ки парвариши илмии хук метавонад ҳам сифат ва ҳам миқдорро кафолат диҳад. Дар айни замон, давраи муқаррарии парвариши хукҳо одатан 150-180 рӯзро ташкил медиҳад. Сабабҳои асосии афзоиши босуръат ва давраи кӯтоҳи фарбеҳшавии хукҳо "се хуб" мебошанд: хуки хуб, хӯроки хуб ва доираи хуб, яъне зоти хуби хук.ғизои бехатарва муҳити парвариши беҳтаршуда. Истеҳсоли хукҳои тиҷоратӣ асосан гибриди сегонаи хукҳои Дурок, Ландрас ва хукҳои калони сафед мебошад. Фурӯхтани ин хукҳои баландсифат дар давоми тақрибан 160 рӯз муқаррарӣ аст. Давраи фурӯши хукҳои беҳтари хориҷӣ кӯтоҳтар аст. Вақти фарбеҳкунии хукҳои дурагакунӣ бо зотҳои маҳаллӣ нисбатан дароз аст ва давраи миёнаи парвариш 180-200 рӯзро ташкил медиҳад.

Дар марҳилаҳои гуногуни фарбеҳкунӣ пеш аз забҳи хук, миқдори хӯрок гуногун аст ва миқдори умумии хӯрок тақрибан 300 кг аст. Давраи афзоиши хукҳо ҳадди аққал як моҳ зиёд мешавад, агар ба онҳо хӯрок дода нашавад ва танҳо бо хӯроки анъанавии хук, аз қабили ғалладонагиҳои дағал ва алафи хук дода шавад. Таҳия ва татбиқи хӯроки муосир ва иловаҳои хӯроки чорво сатҳи табдили хӯрокро хеле беҳтар мекунад, арзиши истеҳсоли хукро кам мекунад ва барои саноати хук заминаи мустаҳками илмӣ мегузорад, то манфиатҳои хуби иҷтимоӣ ва иқтисодиро ба даст орад. Тибқи ҳисобҳо, бо истифода аз илм ва технологияи муосири хӯроки чорво, сатҳи табдили хӯроки формулавӣ дар Чин ба таври назаррас афзоиш ёфтааст ва сатҳи саҳми илм ва технология дар чорводорӣ аз 40% гузаштааст. Сатҳи табдили хӯроки формулавии хук аз 4 × 1 то 3 × 1 афзоиш ёфтааст. Дар гузашта, парвариши хук як солро талаб мекард, аммо ҳоло онро дар шаш моҳ фурӯхтан мумкин аст, ки ин аз пешрафти технологияи парвариши хӯроки мутавозин ва ҷудонашаванда аст.

Ван Лисян гуфт, ки саноати муосири хукпарварӣ, ки бо парвариши хукҳои калонҳаҷм тавсиф мешавад, босуръат рушд мекунад ва консепсияи зотпарварӣ ва сатҳи идоракунӣ пайваста беҳтар мешавад. Бо беҳтар кардани муҳити зотпарварӣ ва татбиқи безарари поруи чорво, мушкилоти бемориҳои асосии эпидемиологӣ ва боқимондаҳои антибиотикҳо тадриҷан ҳал карда шуданд. Давраи афзоиши хукҳо тадриҷан кӯтоҳ карда шуд ва вазни ҳар як хук умуман тақрибан 200 кг буд.