Истифодаи оқилонаи иловаҳои нави хӯрокворӣ-Глицерол Монолаурат дар моҳипарварӣ

Дар солҳои охир, глицеридҳои MCFA, ҳамчун як намуди нави иловаи хўроки чорво, аз сабаби самаранокии баланди бактериявӣ ва таъсири судманд ба саломатии рӯдаҳо таваҷҷӯҳи васеъ пайдо карданд.Глицерол монолаурат (GML) як моноэстери ғизоии MCFA аст, ки дар шири сина ва равғани кокос мавҷуд аст. FDA тасдиқ кардааст, ки он одатан ҳангоми истифодаи миқдори вояи аз 10 то 2000 мг / кг дар маҳсулоти гуногун бехатар ҳисобида мешавад. Илова бар таъсири зиддибактериявӣ ва зидди вирусӣ, он дорои хосиятҳои эмульсиявӣ низ мебошад.

Монолаурати глицерол（CASNo:142-18-7)

 Ном:Монолаурати глицерол

Номи дигар:Monolaurin ё GML

 Fормула:C₁₅H₃₀O₄

вазни молекулавӣ:274.21

ҳалшавандагӣ:Каме дар об ҳал мешавадва глицерин,дар метанол, этано ҳал мешавад

Намуди зоҳирӣ:Сафед ё зарди равшани сахт

GML қобилияти дар узвҳои ҳозима боқӣ мондан ва беҳтар кардани рӯдаҳоро дорад, ки ин маънои онро дорад, ки GML метавонад мустақиман ба микробиомаи рӯда таъсир расонад ва ба бадан дар ҷамъоварии маводи ғизоӣ, ки ҷаббида намешавад ва дар ниҳоят қобилияти азхудкунии энергияро беҳтар мекунад.

То имрӯз, таъсири афзоишдиҳанда ва иммуномодулятории моноглицеридҳо дар парранда барои баланд бардоштани суръати истеҳсоли тухм, самаранокии ғизо, сифати тухми тару тоза ва арзиши ғизоии парранда амиқ омӯхта шудааст. Илова бар ин, GML инчунин таъсири мусбӣ ба саломатӣ ва инчунин фаъолияти пурқуввати зидди илтиҳобӣ ва антибактериалӣ дорад.

Таъсири моноглицериди ғизои лаурат (GML) ба нишондиҳандаҳои афзоиш, ферментҳои ҳозима, таркиби бадан ва вокуниши ғайримуқаррарии иммунии Litopenaeus vannamei

2. Майгуҳои дар тадқиқот истифодашуда бо чор ғизои гуногун ғизо дода шуданд, ки мутаносибан 0, 350, 700 ва 1050 мг/кг GML ба ғизо илова карда шуданд. Тачриба 60 руз давом кард.

Натиҷаҳои тадқиқот нишон медиҳанд, ки GML 700 ва 1050 мг/кг нишондиҳандаҳои афзоиш, фаъолияти липазаи рӯда ва протеазро ба таври назаррас беҳтар мекунад, дар ҳоле ки илова кардани GML 1050 мг / кг ба парҳез липидҳои хуноба ва липидҳои хоми системавиро зиёд мекунад.

Фаъолияти липаза ва протеазаи рӯда тамоюли афзоишро бо тағирёбии сатҳи GML нишон дод ва гурӯҳҳои GML дар гурӯҳҳои вояи 700 ва 1050 мг / кг нисбат ба гурӯҳи назоратӣ ба таври назаррас баландтар буданд (P <0.05). Дар ҳамин ҳол, сатҳи гуногуни GML ба фаъолияти ферментҳои ҳозима дар гепатопанкреас таъсири назаррас надошт.

Ғайр аз он, вақте ки GML ба ғизо дар консентратсияи 350 ва 700 мг / кг илова карда мешавад, он иммунитети майгуҳоро тавассути беҳтар кардани ҳолати антиоксидантӣ ва антибактериалии онҳо афзоиш медиҳад.

Потенсиали пасти GML ҳамчун иловаи ғизо барои беҳтар кардани афзоиш, фаъолияти ферментҳои ҳозима ва иммунитети ғайримуқаррарии майгуи сафед. Тибқи натиҷаҳои тадқиқот, аз ҳисоби зиёд шудани фаъолияти липаза ва протеазаи рӯда, вояи иловагии ғизо аз 700 ва 1050 мг / кг GML нишондиҳандаҳои афзоиши майгуи сафедро аз Амрикои Ҷанубӣ ба таври назаррас беҳтар кардааст.