• Глицерол монолаурат (GML) як пайвастагии кимиёвӣ мебошад, ки қавӣ астфаъолияти зиддимикробї
  

• GML дар парҳези мурғҳои бройлер, ки таъсири пурқуввати зиддимикробӣ ва набудани заҳролуд дорад.

• GML дар 300 мг/кг барои парвариши бройлер фоидаовар аст ва қодир аст, ки нишондиҳандаҳои афзоишро беҳтар созад.

• GML як алтернативаи умедбахш барои иваз кардани антимикробҳои анъанавӣ мебошад, ки дар парҳези мурғҳои бройлер истифода мешаванд.

Glycerol Monolaurate (GML), ки бо номи монолаурин низ маълум аст, як моноглицерид аст, ки тавассути этерификацияи глицерол ва кислотаи лаурикӣ ба вуҷуд меояд. Кислотаи лаурикӣ як кислотаи равғанӣ бо 12 карбон (C12) мебошад, ки аз манбаъҳои растанӣ, ба монанди равғани ядрои хурмо гирифта мешавад. GML дар сарчашмаҳои табиӣ, ба монанди шири синаи инсон пайдо мешавад. Дар шакли софи худ, GML як сахти сафед аст. Сохтори молекулавии GML як кислотаи равғании лаурикӣ мебошад, ки ба сутуни глицерин дар мавқеи sn-1 (альфа) пайваст аст. Он бо хосиятҳои зиддимикробӣ ва таъсири судманд ба саломатии рӯда маълум аст. GML аз манбаъҳои барқароршаванда истеҳсол карда мешавад ва бо талаботи афзоянда ба иловаҳои устувори хўроки чорво мувофиқ аст.