Реаксияҳои гуногуни стресс ба ғизодиҳӣ ва афзоиши ҳайвоноти обӣ таъсири ҷиддӣ мерасонанд, сатҳи зинда монданро коҳиш медиҳанд ва ҳатто боиси марг мешаванд. Илова кардани бетаин ба хӯрок метавонад ба беҳтар шудани истеъмоли ғизои ҳайвоноти обӣ дар ҳолати беморӣ ё стресс, нигоҳ доштани истеъмоли ғизоӣ ва коҳиш додани баъзе ҳолатҳои беморӣ ё аксуламалҳои стресс мусоидат кунад.
Бетаин метавонад ба лосос барои муқовимат ба стресси сардии зери 10 ℃ кӯмак кунад ва барои баъзе моҳӣ дар зимистон иловаи беҳтарини ғизоӣ мебошад. Ниҳолҳои карпҳои алафӣ, ки ба масофаи дур интиқол дода мешуданд, мутаносибан дар ҳавзҳои А ва В бо ҳамон шароит ҷойгир карда шуданд. 0,3% бетаин ба ғизои карпҳои алафӣ дар ҳавзи А илова карда шуд ва бетаин ба ғизои карпҳои алафӣ дар ҳавзи В илова карда нашуд. Натиҷаҳо нишон доданд, ки ниҳолҳои карпҳои алафӣ дар ҳавзи А дар об фаъол буданд, зуд мехӯрданд ва намемиранд; моҳиҳои моҳии дар ҳавзи В оҳиста мехӯрданд ва фавт 4,5% буд, ки нишон медиҳад, ки бетаин таъсири зидди стресс дорад.
Бетаин моддаи буферӣ барои стресси осмотикӣ мебошад. Онро ҳамчун агенти муҳофизатии осмотикӣ барои ҳуҷайраҳо истифода бурдан мумкин аст. Он метавонад таҳаммулпазирии ҳуҷайраҳои биологиро ба хушксолӣ, намӣ баланд, намаки зиёд ва муҳити гипертоникӣ беҳтар кунад, аз талафи об ва воридшавии намак ба ҳуҷайра пешгирӣ кунад, вазифаи насоси Na-K-и мембранаи ҳуҷайраро беҳтар созад, фаъолияти ферментҳо ва вазифаи макромолекулавии биологиро ба эътидол орад, то фишори осмотикии бофта ва ҳуҷайра ва тавозуни ионро танзим кунад, вазифаи ҷабби маводи ғизоиро нигоҳ дорад, таҳаммулпазирии моҳӣ ва майгуро ҳангоми тағирёбии якбораи фишори осмотикӣ беҳтар созад ва суръати нутқро беҳтар созад.
Консентратсияи намакҳои ғайриорганикӣ дар оби баҳр хеле баланд аст, ки ба афзоиш ва зинда мондани моҳӣ мусоидат намекунад. Таҷрибаи карп нишон медиҳад, ки илова кардани 1,5% бетаин / аминокислота ба дом метавонад обро дар мушакҳои моҳии оби ширин кам кунад ва пиршавии моҳии оби ширинро ба таъхир андозад. Вақте ки консентратсияи намаки ғайриорганикӣ дар об (масалан, оби баҳр) зиёд мешавад, он барои нигоҳ доштани тавозуни электролит ва фишори осмотикии моҳии оби ширин ва гузариш аз моҳии оби ширин ба муҳити оби баҳрӣ осон мусоидат мекунад. Бетаин ба организмҳои баҳрӣ кӯмак мекунад, ки консентратсияи пасти намакро дар бадани худ нигоҳ доранд, пайваста обро пур кунанд, дар танзими осмотикӣ нақш бозанд ва ба моҳии оби ширин имкон диҳанд, ки ба муҳити оби баҳрӣ мутобиқ шаванд.
Вақти нашр: 23 августи соли 2021


