Хусусиятҳои асосии оксиди руҳ:
◆Хусусиятҳои физикӣ ва химиявӣ
Оксиди руҳ, ҳамчун оксиди руҳ, хосиятҳои амфотерикии ишқориро нишон медиҳад. Онро дар об ҳал кардан душвор аст, аммо дар кислотаҳо ва асосҳои қавӣ ба осонӣ ҳал кардан мумкин аст. Вазни молекулавии он 81.41 ва нуқтаи обшавии он то 1975 ℃ аст. Дар ҳарорати хонагӣ, оксиди руҳ одатан ҳамчун кристаллҳои шашкунҷа, бебӯй ва бемазза пайдо мешавад ва хосиятҳои устувор дорад. Дар соҳаи хӯрок, мо асосан хосиятҳои ҳамгироӣ, адсорбсия ва антибактериалии онро истифода мебарем. Илова кардани он ба хӯроки хукбачаҳо на танҳо метавонад нишондиҳандаҳои афзоиши онҳоро беҳтар кунад, балки инчунин мушкилоти дарунравии онҳоро самаранок пешгирӣ кунад.

◆Принсипи кор ва роҳи
Миқдори зиёди оксиди руҳ барои беҳтар кардани фаъолияти афзоиши хукбачаҳо ва пешгирии дарунравӣ ба таври васеъ исбот шудааст. Принсипи амали он асосан ба ҳолати молекулавии оксиди руҳ (ZnO) нисбат дода мешавад, на ба дигар шаклҳои руҳ. Ин ҷузъи фаъол метавонад ба таври муассир афзоиши хукбачаҳоро мусоидат кунад ва пайдоиши дарунравро ба таври назаррас коҳиш диҳад. Оксиди руҳ тавассути ҳолати молекулавии ZnO афзоиши хукбачаҳо ва саломатии рӯдаҳоро беҳтар мекунад. Миқдори зиёди ZnO кислотаи меъдаро дар меъда ва рӯдаи борик безарар ва ҷамъ мекунад ва бактерияҳои зарароварро ҷаббида, фаъолияти афзоишро беҳтар мекунад.

Дар муҳити туршии меъда, оксиди руҳ ба амал меоядРеаксияи нейтрализатсияи кислота-асос бо кислотаи меъда ва муодилаи реаксия чунин аст: ZnO+2H+→ Zn² ⁺+H₂O. Ин маънои онро дорад, ки ҳар як моли оксиди руҳ ду мол иони гидрогенро истеъмол мекунад. Агар 2 кг/т оксиди руҳи муқаррарӣ ба хӯроки таълимӣ барои хукбачаҳо илова карда шавад ва бо назардошти он, ки хукбачаҳои аз шир ҷудошуда истеъмоли ҳаррӯзаи хӯроки 200 г дошта бошанд, онҳо дар як рӯз 0,4 г оксиди руҳро истеъмол мекунанд, ки ин ба 0,005 мол оксиди руҳ баробар аст. Бо ин роҳ, 0,01 мол иони гидроген истеъмол карда мешавад, ки тақрибан ба 100 миллилитр кислотаи меъда бо рН 1 баробар аст. Ба ибораи дигар, ин қисми оксиди руҳ (тақрибан 70-80%), ки бо кислотаи меъда реаксия мекунад, 70-80 миллилитр кислотаи рН 1-и меъдаро истеъмол мекунад, ки қариб 80% ихроҷи умумии ҳаррӯзаи кислотаи меъдаро дар хукбачаҳои аз шир ҷудошуда ташкил медиҳад. Чунин истеъмол бешубҳа ба ҳазми сафеда ва дигар моддаҳои ғизоӣ дар хӯроки чорво таъсири ҷиддӣ мерасонад.

Хатари оксиди руҳ бо миқдори зиёди он:
Дар марҳилаи аз шир ҷудо кардани хукбачаҳо, миқдори зарурии руҳ тақрибан 100-120 мг/кг аст. Аммо, Zn²+-и аз ҳад зиёд метавонад бо интиқолдиҳандагони сатҳии ҳуҷайраҳои луобпардаи рӯда рақобат кунад ва бо ин васила ҷабби дигар унсурҳои микроэлементӣ, ба монанди мис ва оҳанро боздорад. Ин боздории рақобатӣ тавозуни унсурҳои микроэлементиро дар рӯда вайрон мекунад ва боиси монеъ шудани ҷабби дигар моддаҳои ғизоӣ мегардад. Таҳқиқот нишон доданд, ки миқдори зиёди оксиди руҳ ҷабби унсурҳои оҳанро дар рӯда ба таври назаррас коҳиш медиҳад ва бо ин васила ба ташаккул ва синтези гемоглобин таъсир мерасонад. Дар айни замон, миқдори зиёди оксиди руҳ инчунин метавонад боиси истеҳсоли аз ҳад зиёди металлотионеин гардад, ки афзалиятнок ба ионҳои мис пайваст мешавад ва боиси норасоии мис мегардад. Илова бар ин, афзоиши назарраси сатҳи руҳ дар ҷигар ва гурдаҳо инчунин метавонад боиси мушкилоте ба монанди камхунӣ, пӯсти рангпарида ва мӯйҳои ноҳамвор гардад.

◆Таъсир ба ҳазми кислотаи меъда ва сафедаҳо
Оксиди руҳ, ҳамчун моддаи каме ишқорӣ, дорои арзиши туршӣ 1193.5 аст, ки танҳо аз хокаи сангӣ (арзиши туршӣ 1523.5) дуюм аст ва дар ашёи хоми хӯроки чорво ба сатҳи нисбатан баланд тааллуқ дорад. Миқдори зиёди оксиди руҳ миқдори зиёди кислотаи меъдаро истеъмол мекунад, ба ҳазми сафедаҳо халал мерасонад ва ба ҳазм ва азхудкунии дигар моддаҳои ғизоӣ таъсир мерасонад. Чунин истеъмол бешубҳа ба ҳазми сафеда ва дигар моддаҳои ғизоӣ дар хӯрок таъсири ҷиддӣ мерасонад.

◆Монеаҳо барои азхудкунии дигар моддаҳои ғизоӣ
Зиёд будани Zn²+ бо ҷабби маводи ғизоӣ рақобат мекунад ва ба ҷабби унсурҳои микроэлементӣ, ба монанди оҳан ва мис, таъсир мерасонад ва бо ин ба синтези гемоглобин таъсир мерасонад ва боиси мушкилоти саломатӣ, аз қабили камхунӣ мегардад.
◆Апоптози ҳуҷайраҳои луобпардаи рӯда
Таҳқиқот нишон доданд, ки консентратсияи аз ҳад зиёди Zn²+ дар ҳуҷайраҳои луобпардаи рӯда метавонад боиси апоптози ҳуҷайраҳо гардад ва ҳолати устувори ҳуҷайраҳои рӯдаро халалдор кунад. Ин на танҳо ба фаъолияти муқаррарии ферментҳои дорои руҳ ва омилҳои транскрипсия таъсир мерасонад, балки марги ҳуҷайраҳоро шадидтар мекунад ва боиси мушкилоти саломатии рӯда мегардад.

◆Таъсири муҳити зисти ионҳои руҳ
Ионҳои руҳ, ки аз ҷониби рӯда пурра ҷаббида намешаванд, дар ниҳоят бо наҷосат хориҷ мешаванд. Ин раванд боиси афзоиши назарраси консентратсияи руҳ дар наҷосат мегардад, ки дар натиҷа миқдори зиёди ионҳои руҳи ҷаббиданашуда хориҷ мешаванд ва боиси ифлосшавии муҳити зист мегарданд. Ин миқдори зиёди ихроҷи ионҳои руҳ метавонад на танҳо боиси фишурдашавии хок, балки боиси мушкилоти экологӣ, аз қабили ифлосшавии металлҳои вазнин дар обҳои зеризаминӣ низ гардад.

Оксиди руҳи муҳофизатӣ ва бартариҳои маҳсулот:
◆Таъсири мусбати оксиди руҳи муҳофизатӣ
Таҳияи маҳсулоти муҳофизатии оксиди руҳ ба истифодаи пурраи таъсири зидди дарунравии оксиди руҳ нигаронида шудааст. Тавассути равандҳои махсуси муҳофизатӣ, оксиди руҳи молекулавии бештар метавонад ба рӯда расад ва бо ин васила таъсири зидди дарунравии худро амалӣ кунад ва самаранокии умумии истифодаи оксиди руҳро беҳтар созад. Ин усули иловаи миқдори кам метавонад таъсири зидди дарунравии оксиди руҳи миқдори зиёди онро ба даст орад. Илова бар ин, ин раванд инчунин метавонад аксуламали байни оксиди руҳ ва кислотаи меъдаро коҳиш диҳад, истеъмоли H+ -ро кам кунад, аз истеҳсоли аз ҳад зиёди Zn²+ пешгирӣ кунад ва бо ин васила сатҳи ҳазм ва истифодаи сафедаро беҳтар созад, самаранокии афзоиши хукбачаҳоро афзоиш диҳад ва ҳолати пашми онҳоро беҳтар созад. Таҷрибаҳои минбаъдаи ҳайвонот тасдиқ карданд, ки оксиди муҳофизатии руҳ воқеан метавонад истеъмоли кислотаи меъдаро дар хукбачаҳо коҳиш диҳад, ҳазми маводи ғизоӣ, аз қабили моддаҳои хушк, нитроген, энергия ва ғайраро беҳтар созад ва афзоиши вазни ҳаррӯза ва таносуби гӯштро ба хӯроки хукбачаҳо ба таври назаррас афзоиш диҳад.

◆Арзиши маҳсулот ва бартариҳои оксиди руҳ:
Ҳазмшавӣ ва истифодаи хӯроки чорворо беҳтар мекунад ва бо ин васила ба беҳтар шудани нишондиҳандаҳои истеҳсолӣ мусоидат мекунад; дар айни замон, он паҳншавии дарунравро самаранок коҳиш медиҳад ва саломатии рӯдаҳоро муҳофизат мекунад.
Барои афзоиши баъдии хукбачаҳо, ин маҳсулот метавонад афзоиши онҳоро ба таври назаррас беҳтар кунад ва мушкилоте ба монанди пӯсти рангпарида ва мӯи дағалро ҳал кунад.
Тарҳи беназири иловаҳои камнашр на танҳо хатари руҳи аз ҳад зиёдро коҳиш медиҳад, балки ифлосшавии эҳтимолии партовҳои баланди руҳро ба муҳити зист низ ба ҳадди ақалл мерасонад.