Трибутирати глицериляк эфири занҷири кӯтоҳи кислотаи равғанӣ бо формулаи химиявии c15h26o6 аст,CAS рақами: 60-01-5, вазни молекулавӣ: 302.36, ки бо номи глицерил трибутират низ маълум аст, моеъи сафеди қариб равғанӣ. Қариб бебӯй, бо бӯи ночизи равғанӣ. Он дар этанол, хлороформ ва эфир ба осонӣ ҳал мешавад ва дар об ҳал шуданаш хеле душвор аст (0.010%). Маҳсулоти табиӣ дар равған мавҷуданд.

Истифодаи тасвирии триглисеридҳо дар хӯроки чорво

Триглицерид пешгузаштаи кислотаи бутирӣ аст, ки истифодааш осон, бехатар, заҳролуд нест, таъсири манфӣ ва бебӯй аст. Он на танҳо мушкили ноустувории кислотаи бутириро дар ҳолати моеъ ва душвор илова кардани онро ҳал мекунад, балки бӯи бади кислотаи бутириро, ки мустақиман истифода мешавад, низ беҳтар мекунад. Илова бар ин, он метавонад рушди солими рӯдаи чорворо мусоидат кунад, қобилияти масунияти баданро беҳтар созад, ҳазм ва ҷабби моддаҳои ғизоиро беҳтар созад ва сипас самаранокии истеҳсолии ҳайвонотро беҳтар созад. Дар айни замон, он як маҳсулоти хуби иловагии ғизоӣ мебошад.

Дар мавриди истифодаи триглисерид дар истеҳсоли парранда, бисёр санҷишҳои пешакӣ мувофиқи хосиятҳои равғанӣ, хосиятҳои эмульгатсионӣ ва танзими рӯда гузаронида шудаанд, ба монанди илова кардани 1 ~ 2 кг45% триглисерид ба парҳез барои кам кардани 1 ~ 2% равған дар парҳез ва иваз кардани хокаи зардоби шир бо 2 кг45% триглисерид, 2 кг туршкунанда ва 16 кг глюкоза, он метавонад кори рӯдаҳоро беҳтар кунад ва таъсири пайвастаи антибиотикҳо, спирти лактоза ва пробиотикҳоро иваз кунад.

Триглицерид метавонад ба инкишофи виллаҳои рӯда мусоидат кунад, барои луобпардаи рӯда зуд энергия таъмин кунад, тавозуни микроэкологии рӯдаро танзим кунад ва энтеритро боздорад. Он тадриҷан дар хӯроки чорво истифода мешавад. Механизми таъсири триглицерид ба луобпардаи рӯда, қобилияти триглицерид барои танзими системаи масуният ва қобилияти...триглицеридбарои пешгирии илтиҳоб бояд минбаъд омӯхта шавад.