Диформати калий -Иттиҳоди Аврупо, ки ғайриантибиотик ва промоутери афзоишро тасдиқ кардааст,бактериостаз ва стерилизатсия, микрофлораи рӯдаро беҳтар мекунад ва саломатии рӯдаҳоро беҳтар мекунад.

Калий диформат як иловаи ғайриантибиотикии хӯроки чорво аст, ки аз ҷониби Иттиҳоди Аврупо соли 2001 барои иваз кардани промоутерҳои афзоиши антибиотикҳо тасдиқ шудааст.,Он ивазкунандаи хуби антибиотик барои агенти афзоишдиҳандаи афзоиш аст ва дорои хосияти хуби бактерицидӣ ба Escherichia coli, Salmonella ва ғайра мебошад.. Иттиҳоди Аврупо аз 1 январи соли 2006 илова кардани антибиотикҳоро ба хӯроки чорво манъ кардааст ва Чин қонунеро қабул кардааст, ки истифодаи антибиотикҳоро манъ мекунад..Аз ин рӯ, ҷустуҷӯи промоутерҳои бехатар ва боэътимоди афзоиши ғайриантибиотикӣ ба маркази таваҷҷӯҳи таҳқиқоти иловаҳои хӯроки чорво табдил ёфтааст. Дар айни замон, дикарбоксилати калий дар хӯроки чорво дар Иттиҳоди Аврупо, Швейтсария, Норвегия ва дигар минтақаҳо ва кишварҳо васеъ истифода мешавад ва таҳқиқоти татбиқӣ дар Чин низ таваҷҷӯҳи зиёдро ба худ ҷалб кардааст.

Нишондиҳандаҳо ва хусусиятҳои физикӣ:

Номи англисӣ: калий диформат

Рақами касса: 20642-05-1

Санҷиш: 98%

Намӣ: ≤2.0%

Pb: ≤0.001%

Ҳамчун: ≤0.0002%

формулаи молекулавӣ: HCOOH·HCOOK

вазни молекулавӣ: 130.14

Нуқтаи обшавӣ: 105℃ -109℃, дар ҳарорати баланд ба осонӣ таҷзия мешавад, ҳарорати таҷзия 120℃ -125℃ аст

Намуди зоҳирӣ: хокаи булӯрии сафед, парокандагии хуб ва ҷаббидашавии намӣ, дар об ҳалшаванда

 Механизми амал аз диформати калий:

Механизми амали диформати калий асосан аз таъсири кислотаи формикии хурди кислотаи органикӣ ва иони калий иборат аст, ки инчунин баррасии асосии тасдиқи ИА аз диформати калий ҳамчун ивазкунандаи антибиотик мебошад..

Илова кардани дикарбоксилати калий ба хӯроки хук ҳамчун промоутери афзоиш аз сабаби хосиятҳои бехатарӣ ва зиддибактериявии он, ҳам аз рӯи сохтори содда ва беназири молекулавии он, муҳим аст..Компонентҳои асосии он кислотаи формик ва матати калий, ки ҳарду дар табиат ва рӯдаҳои хук ба таври табиӣ мавҷуданд, дар ниҳоят мубодилаи моддаҳо ва ба CO2 ва об, ки биологӣ таҷзияшавандаанд, таҷзия мешаванд.。Калий диформат на танҳо хеле турш аст, балки дар роҳи ҳозима оҳиста ҷудо мешавад, ки қобилияти баланди буферкунӣ дорад ва метавонад аз ноустувории аз ҳад зиёди туршии роҳи ҳозима дар ҳайвонот пешгирӣ кунад.。Таҳқиқотҳо нишон доданд, ки 85% дикарбоксилати калий дар шакли солимаш тавассути меъдаи хук ба дувоздаҳ рӯда ворид мешавад. Ҷамъшавии форма дар дувоздаҳ рӯда, ҷигарбандии пешӣ ва ҷигарбандии миёна мутаносибан 83%, 38% ва 17% -ро ташкил дод.。Мушоҳида мешавад, ки калий диформат асосан дар қисми пеши рӯдаи борик амал мекунад.。Баровардани ионҳои калий инчунин метавонад истифодаи лизинро беҳтар созад.Функсияи беназири зиддимикробӣ ба таъсири якҷояи кислотаи формик ва формат асос ёфтааст.

Кислотаҳои органикӣ дар як воҳиди вазн нисбат ба монокарбонат турштаранд ва хосиятҳои қавии зиддимикробӣ доранд. Кислотаи формикии муттаҳидшуда метавонад аз девори ҳуҷайраҳои бактериявӣ гузашта, дар ҳуҷайра пароканда шавад, то арзиши рН-ро паст кунад.。Анионҳои формат сафедаҳои девори ҳуҷайраҳои бактериявиро берун аз девори ҳуҷайра вайрон мекунанд ва дар бактерияҳо ба монанди E. coli ва Salmonella нақши бактерицидӣ ва коҳишдиҳанда мебозанд.

Вазифаҳои асосии ғизоӣ ва таъсири диформати калий:

(1)Беҳтар кардани муҳити рӯдаи ҳозима, паст кардани арзиши рН-и меъда ва рӯдаи борик, мусоидат ба афзоиши бактерияҳои муфид;

(2)Ҳамчун ивазкунандаи антибиотикҳо, дикарбоксилати калий метавонад миқдори бактерияҳои анаэробӣ, Escherichia coli ва salmonella-ро дар рӯдаҳои ҳозима ба таври назаррас коҳиш диҳад. Муқовимати ҳайвонотро ба бемориҳо беҳтар созад; ва шумораи фавтҳоро аз сироятҳои бактериявӣ коҳиш диҳад.

(3)Истеҳсоли хӯроки сабзи ғайритобовар, кам кардани партовҳои экологӣ; Диформати калий метавонад ҳазм ва азхудкунии сафеда ва энергияро беҳтар кунад ва ҳазм ва азхудкунии ҷузъҳои гуногуни микроэлементҳо, ба монанди нитроген ва фосфорро беҳтар созад.

(4)Афзоиши ҳаррӯза ва суръати табдили хӯроки хукбачаҳоро метавон бо назорати дарунравии хукбачаҳо ба таври назаррас беҳтар кард. Аз сабаби хосиятҳои махсуси сустҷудошавандаи он, таъсири туршкунандаи он нисбат ба туршкунандаҳои мураккаби маъмулӣ беҳтар аст.

Ин маҳсулот дар истеҳсоли хукҳо, ҳайвоноти обӣ ва парранда таъсири назаррас дорад. Онро аввал ба шакли пешакӣ омехта ва пешакӣ омехта кардан мумкин аст ва пас аз омехта кардани баробар бо дигар ҷузъҳои хӯроки омехта ё омехта кардани баробар мустақиман бо ҳар як ҷузъи хӯроки омехта истифода бурдан мумкин аст.